冷麺のカロリーは？韓国冷麺と盛岡冷麺で比較！糖質や炭水化物も！

冷麺のカロリーといえば高い。そんなイメージがありますよね。主食として食べる他にも焼き肉屋などでついつい締めに食べてしまう冷麺。今回は気になる冷麺のカロリーについて、冷麺はカロリーオフができるのか、冷麺のカロリーを構成している糖分や炭水化物、冷麺の種類によるカロリーの違いを紹介していきます。

冷麺のカロリーはどれくらい？

冷麺のカロリーはだいたい400~600kcalほどといわれています。
冷麺は「韓国冷麺」と「盛岡冷麺」など種類があり、韓国冷麺の麺はそば粉で、盛岡冷麵の麺は小麦粉でできています。麺やスープは種類によって大きく変わりますし、具材も店や家庭によって様々です。そのため、麺の原材料や具材など、冷麺のカロリーお店などによって大きく変わります。

冷麺のカロリー【韓国冷麺】

韓国冷麺の代表といえば、おうちで手軽に韓国冷麺が食べることができると人気の農心ジャパン「ふるる冷麵」。ふるる冷麵には「ふるる冷麵 水冷麵」と「ふるる冷麵ビビン冷麵」がありそれぞれカロリーは下記のとおりです。

• 水冷麵のカロリー　１食（159g）460kcal
• ビビン冷麵のカロリー　1食（159g）473Kcal

ふるる冷麵の水冷麵とビビン麺のカロリーを比べると、ビビン麺のカロリーの方が多いのはビビン麺には甘辛のコチジャンがついているからのようです。

冷麺のカロリー【盛岡冷麺】

おうちで盛岡冷麺を食べるなら、有名な戸田久「もりおか冷麵」。弾力のあるコシの強い麺が特徴的な盛岡冷麺です。
戸田久の盛岡冷麵のカロリーは、1食（360g）あたり425kcalです。

今回ご紹介した盛岡冷麵のカロリーと韓国冷麺のカロリーを比較してみると、スープと麺だけの1人前あたりのカロリーは大きくは違わないようですね。

具材を加えた冷麺1杯あたりのカロリー

ご紹介したカロリーは、「ふるる冷麵」と「もりおか冷麺」の麺とスープのみのカロリーです。
続いては韓国冷麺と盛岡冷麺に載せる具材のカロリーとともに、冷麺1杯あたりのカロリーをみていきましょう。

冷麺の具材のカロリー

冷麺の具材として基本的なものの1人前あたりのカロリーをみていきましょう。

• たまご（30g）…53kcal
• キムチ（30g）…14kcal
• きゅうり（30g）…4kcal
• チャーシュー（15g）…52kcal

具材のカロリーは合計123kcalでした。

冷麺1杯あたりのカロリー

この具材のカロリーを先ほどご紹介した韓国冷麺と盛岡冷麺に加えた、1杯あたりのカロリーは以下のとおりです。

• 韓国冷麵（1杯）…583kcal
• 盛岡冷麺（1杯）…548kcal

どちらもだいたい600kcal以下くらいのカロリーでした。冷麺の具材は家庭やお店によって大きく異なります。冷麺にスイカやリンゴを入れたり、お肉をチャーシューではなく蒸し鶏にしたり、具材によってカロリーは変わりますが、だいたい600kcal前後だと覚えておくといいかもしれません。

冷麺のカロリーを抑える方法

冷麵のカロリーは高カロリーとはいえないまでも、麺類ということでカロリーが高いイメージですよね。また、具材によってはカロリーも大幅に上がってしまうので、カロリーを抑えたい方へ、冷麺をカロリーオフする方法をご紹介します。

こんにゃく麺にする

冷麵の麺をこんにゃくにすることで、カロリーを抑えることができます。こんにゃくのカロリーは100ｇあたり6.9kcal。冷麺のカロリーより断然少なく簡単に冷麺のカロリーを抑えることができます。

具のカロリーを抑える

麺をこんにゃくに変えることと同時に、具材も見直してみることでカロリーを抑えることができます。
具材にありがちな、ハムや焼き豚、茹で卵などを野菜に変えることで、冷麺の麺をこんにゃくに変えたカロリーオフと同等の効果が期待できます。
麺をこんにゃくに、具材を見直すと最大限のカロリーオフ効果が期待できそうです。また、冷麺のカロリーオフのためにこんにゃくの麺を買わずに、具材を見直すだけでも良いかもしれません。

スープは極力飲まない

ご紹介した商品の冷麺のカロリーは麺とスープのカロリーです。すべてを飲み干した場合に摂取するカロリーになるので、スープを飲まなければ表示されているカロリーよりも抑えることができます。

食べるタイミングを考える

主食として食べる冷麺の他に、焼肉屋さんなどで、ついつい締めとして最後に食べてしまう冷麺。冷麺のカロリーを気にするのであれば、食事中がおすすめです。食後だとおなかいっぱいでも入ってしまう冷麺が、食中だと適度に満腹中枢に働きかけてくれます。

冷麺のカロリー以外に気になる糖質&炭水化物

続いては冷麺のカロリー以外に気になる炭水化物と糖質についてみていきましょう。

冷麺の炭水化物

韓国冷麺と盛岡冷麵のカロリーの違いはありましたが、炭水化物はどうでしょうか？

• ふるる冷麵「水冷麵」の炭水化物…104.8g
• 戸田久「もりおか冷麵」の炭水化物…94.5g

人間の一日に必要な炭水化物の量は女性が270g、男性は330gほどといわれています。1日3食でカウントすると、冷麺の炭水化物量は1食分としては特別多いとはいえないようです。

冷麺の糖質

冷麵のカロリーと同じぐらいに気になるのが、糖質。一般的に糖質は炭水化物から食物繊維を引いた値になります。先ほど冷麵のカロリーでご紹介した商品の糖質は、炭水化物とほぼ同じで下記のとおりです。（食物繊維は1g未満）

• ふるる冷麵「水冷麵」の糖質…104.8g
• 戸田久「もりおか冷麵」の糖質…94.5g

おすすめ冷麺！

今回ご紹介した「ふるる冷麺」と「もりおか冷麺」ですが、どちらも家で簡単に作ることができるのでおすすめです。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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まとめ

今回は気になる冷麵のカロリーを紹介しました。冷麺のカロリーは飛びぬけて高いわけではなく、炭水化物の量も冷麵のカロリーと同様に気になるほどではありませんでした。それでもやはり冷麵のカロリーが気になるなど、ダイエット中の人は、ご紹介したカロリーオフの方法で冷麺のカロリーをコントロールして、美味しく活用してくださいね。

参考：
日本食品標準成分表2015年版（七訂）｜文部科学省
ふるる冷麺水冷麺 | NONGSHIM
ふるる冷麺ビビン冷麺 | NONGSHIM
もりおか冷麺 | 株式会社戸田久