大根のカロリーは？大根を調理した時のカロリーや炭水化物・糖質について

今回は大根のカロリーをご紹介します。大根のカロリーは1本ではどのくらいでしょうか？また、大根サラダのカロリーや煮物にした大根のカロリーについてや、コンビニのおでんの大根カロリーも気になりますよね。今回は大根1本・100gのカロリーや、大根サラダ・煮物・おでんのカロリーを中心に、他の野菜とのカロリー比較、大根の炭水化物量や糖質量もご紹介していきます。

大根のカロリーは？

大根のカロリーは100gで、18kcalとなります。大根100gは大体一回の食事に取り入れる量になります。今回紹介した大根のカロリーはどちらも皮をむいた場合となっています。

大根1本のカロリーは？

大根1本のカロリーは162kcalです。これは大根Mサイズの葉以外の可食部のみで1本900gの大根を想定しています。大根のカロリーは1本食べても162kcalとかなり低カロリーですね。ちなみに大根のカロリー1本をゆでた場合でもカロリーは同じでした。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

大根サラダのカロリー

大根サラダにした場合のカロリーも気になりますよね。大根サラダにした場合のカロリーは、ドレッシングの違いでどの程度違いがあるのかみてみましょう。ここでは100gの大根サラダに、ドレッシングを20mlかけたとして計算しています。

◆大根サラダのカロリー（大根100g）

大根サラダのカロリーはドレッシングの違いで大きく違いがあることがわかりました。大根サラダのカロリーを抑えるためには、和風ドレッシングを使用した方がよさそうですね。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

大根の煮物のカロリー

大根のカロリーですが煮物にして食べることも多いですよね。煮物にするとカロリーはどうなるでしょうか。100gの大根と調味料ごとにカロリー計算してみましょう。

◆大根の煮物のカロリー

大根のカロリーですが100gの煮物にした場合は71kcalでした。みりんや砂糖を多くするとさらにカロリーも高くなりそうですね。大根の煮物も低カロリーなイメージですが、調味料によってカロリーに変動がありそうです。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

おでんの大根カロリー（セブンとローソンで比較）

おでんの大根のカロリーも気になるところですよね。大根のおでんといえばコンビニが有名です。おでんの大根のカロリーをセブンイレブンとローソンで比較しました。

◆おでんの大根のカロリー

おでんの大根のカロリーはローソンではセブンイレブンの大根よりも6kcal高いことがわかりました。作り方や大きさに多少違いがありそうですね。しかし、おでんの大根のカロリーはどのコンビニでも低カロリーであることがわかります。

引用：
セブンイレブン公式サイト：大根 – セブン-イレブン～近くて便利～
ローソンの公式サイト：おでん｜ローソン公式サイト

大根のカロリー以外に気になる糖質・炭水化物量

大根のカロリーをみてきましたが、炭水化物量や糖質量も気になりますよね。

大根の炭水化物量は？

大根の炭水化物はどのくらいでしょうか。生の場合とゆでた場合とで比較してみましょう。

◆大根の炭水化物

大根の炭水化物量はゆでと生とでほとんど変わりませんでした。ちなみに100gのゆでた人参の炭水化物は8.5gなので、大根の炭水化物はかなり少ないことがわかります。

大根の糖質量は？

大根のカロリーとともに糖質量も気になりますよね。こちらでも生の場合とゆでた場合とで比較してみましょう。

◆大根の糖質

※炭水化物から食物繊維を引いた値を糖質量としています。

大根の糖質はゆでた場合でも生の場合でも大きく違いはありませんでした。ちなみにゆでた人参の糖質は5.7gでしたので、大根は炭水化物と糖質が低い野菜であることがわかりますね。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

大根と他の野菜のカロリー比較

大根と他の野菜のカロリーについて比較してみましょう。ここでは、人参・玉ねぎ・キャベツとのカロリー比較をしてみます。ゆでと生でそれぞれ記載します。

◆大根と他の野菜とのカロリー比較

他の野菜と比較してみても、大根のカロリーがかなり低いことがよくわかりますね。特に玉ねぎや人参のカロリーは大根のカロリーの2倍になっています。大根は低カロリーな野菜であるといえるでしょう。

参考：文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

大根はダイエット向き？カロリーを抑える食べ方

大根のカロリーをみてきましたが、低カロリー・低糖質でダイエット向きの野菜であることがわかりました。しかし、ダイエット向きの野菜ではありますが、いくつか注意が必要です。

大根サラダはドレッシングに工夫を

大根サラダのドレッシングの種類によってもカロリーが高くなることがわかりました。大根をダイエット中に食べるのであれば、ドレッシングは使わずに塩などで食べるのが一番良いですね。もし、大根サラダにドレッシングを使いたい場合には和風ドレッシングを選ぶなどの工夫が必要です。

大根の煮物には砂糖やみりんに注意

大根の煮物にする場合も、砂糖やみりんを使いますがその量によってもカロリーが変わってくることがわかりましたね。煮物で食べる場合にも一緒にいれる具材や、調味料も工夫をすることで低カロリーのまま食べることができます。砂糖やみりんの量には十分注意をしましょう。

まとめ

大根のカロリーをみてきました。大根は他の野菜と比べても低カロリーな野菜であることがわかりました。また、大根の炭水化物や糖質量も低いことがわかりましたね。おでんの大根のカロリーも低かったです。一方で、大根サラダや大根の煮物にして食べる場合には、ドレッシングや調味料にも工夫が必要でした。大根は一緒に食べるものによってカロリーも大きく変動してくるため、注意しながら食事に取り入れてみてくださいね。