春限定♪見た目も可愛い春のスイーツ特集❤

コロコロとした見た目がかわいいサクラモチーフのマカロンと、蝶が描かれた白いマカロンがセットに。京都北山に本店を置く洋菓子店「マールブランシュ」の「四季のマカロン」は、四季折々、異なるモチーフで販売されています。

サクラ風味のピンクのマカロンはサクラ味のガナッシュ入り。白いマカロンは甘めのバニラミルクチョコのガナッシュ。手のひらよりやや小さいサイズで、マカロンにしては食べごたえがあります。

【桜のスフレチーズケーキ】580円
桜風味のふわふわスフレチーズケーキ！
春の味を一足早くお楽しみ下さい。

【桜とラズベリーのシブースト】580円
甘酸っぱいラズベリーのタルトの上に、
桜香るふわふわメレンゲクリーム。
仕上げに表面を砂糖で焦がしてカリカリ。
三層の食感をお楽しみ下さい！

スイートルームでは、アフタヌーンティーをコンセプトにした、桜のチーズケーキやパンナコッタ、パウンドケーキのほか、今年初登場の桜餅がセットになった3段重が味わえる。また桜色のロゼシャンパンが提供されるほか、50個のマカロンと客室に飾られた桜を持ち帰ることもでき、春を満喫できる充実した内容だ。

アフタヌーンティーのショートケーキは、季節ごとに素材やスタイルを変えたショートケーキが登場する自由な発想のスイーツメニュー。季節限定のショートケーキを楽しみに待つファンも多いショップの人気メニューのうちの一つです。
2015年春の新作ショートケーキは全部で3種類がラインナップされています。いずれも甘酸っぱい苺をふんだんに使用した、春らしいショートケーキが勢ぞろい。
その第一弾となる「ストロベリークランブルチーズケーキ」が、2月26日（木）より販売を開始しました。

「桜の生パウンドケーキ」は、パウンド型のふんわりしたスポンジケーキの中に生クリームを入れた生菓子です。
スポンジケーキはフランボワーズのリキュールを使用して、桜色に仕上げました。
生クリームにはとろっとした「桜あん」と、ほのかに塩味を感じる「桜の葉の塩漬け」を加えて、甘すぎずさっぱりとしたクリームに仕上げました。
春の訪れを感じる華やかな桜色のケーキは、合格祝いや卒業のお祝い、入学シーズンの贈り物にも最適です。

旬のフルーツや四季に合わせた食材を贅沢に使用した季節限定チーズタルトは、午前中に売り切れることも多い人気のシリーズ。3月は甘酸っぱい香り広がる、華やかな春を思わせるチーズタルトが登場する。

「いちごとピスタチオのチーズタルト」は、チーズタルト生地にピスタチオとカスタードクリームを合わせ、いちごのグラサージュの中にスライスしたいちごを浮かべたもの。ピスタチオの豊かな香りがふわりと広がり、いちごやブルーベリーの甘酸っぱさとよく合う。チーズタルトの黄色、ピスタチオカスタードの緑、いちごグラサージュの赤、3層のコントラストが“満開の春”をイメージさせる。