もうすぐ１１月。冷え込む朝晩が多くなりましたね。。。寒い日には、彼と二人でおうちごはんでのんびりな休日を過ごしませんか？そこで、今回は「彼に作ってあげたいオススメレシピPART２・１０選」と題して、おうちごはんにオススメの料理レシピをご紹介します。
♥ピリ辛ポークジンジャー
（材料）
豚ロース薄切り８枚
A:たれ材料
おろし生姜適量
醤油大さじ３
酒大さじ１
みりん大さじ３
砂糖（三温糖）小さじ１，５
コチュジャン適量
（作り方）
１：豚ロースは包丁の背を使い叩きます。(筋切り、柔らかくするため）
２：食品用のビニール袋に１とAを入れて、袋の上から味が染み込むようによくもみます。常温で１０分～１５分放置。
３：フライパンを熱して、サラダ油適量を流し、２を１枚ずつ並べて焼きます。
４：きつね色になったら、裏返して同様にきつね色になるまで焼きます。（焦げやすいので、火は弱火にします。）
５：お皿にキレイに盛り付けて出来上がり！千切りキャベツやレタス、プチトマトなどを添えて彩りをキレイにしてね
♥牛筋のコーラ煮込み
（材料）
牛筋肉５００ｇ
コンニャク１枚
大根１/３本
人参１本
長ネギ１本
A:調味料
コーラゼロ １．５ペットボトル １本
にんにく１個
生姜１かけ
醤油大さじ３
砂糖適量（甘みが足りない時に足します）
（作り方）
＊牛筋肉の下処理
１：鍋に水を入れて強火にかけ、その中に牛筋を入れます。沸騰したら、ザルにあげます。
２：１を３回繰り返します。
３：２を水で洗いながら、熱を取り、一口大のカットします。この時筋も切ります。
＊牛筋煮込み
１：コンニャクは水洗いしてから、湯呑かお椀などを裏返して使い、一口大に切ります。
２；人参は水洗いして、皮ごと乱切りにします。（皮と身の間が１番栄養価が高いので捨てずに使います。）
３：大根は水洗いして人参同様に皮ごと乱切りにし、米のとぎ汁に入れて火にかけ、沸騰したらザルにあげておきます。
４：長ネギは上のあおい葉の部分と下の白い部分にきりわけ。白い部分は薄く輪切りにします。
５；にんにくをレンジで３０秒ほど温めてから皮をむき、半分は薄くスライスします。
６：生姜はピーラーで皮をむいて、半分は千切りにします。
７：鍋にコーラゼロと牛筋、長ネギ、にんにく全部、しょうが（かたまり半分）のあおい部分を入れて火にかけます。
８：アクを取りながら沸騰するのを待ちます。
９：沸騰してきたら火を弱火にし、酒、醤油、コンニャク、大根、人参を入れ、１時間ほどコトコト煮込みます。（アクが出なくなるまで取ってください。）
＊途中で、味見して甘みが足りない場合は砂糖を少しずつ加えて調整します。
１０：牛筋がトロトロに柔らかくなったのを確認して、器に盛り付け、千切り生姜と輪切りのネギをのせたら出来上がり。
♥豚バラの紅茶煮
（材料）
豚バラブロック４００～５００ｇ
卵３～４個
長ネギ１本
紅茶ティーバック２個
生姜１/２
からし適量
A:調味料
酒大さじ３
醤油大さじ３
みりん大さじ３
砂糖小さじ１
（作り方）
１：鍋に水と卵を入れて火にかけ、ゆで卵を作ります。沸騰したら中火で１０分ほど。茹であがったら、ザルにあげて皮をむいておきましょう。
２：豚バラブロックは食べやすい厚さに切ります。
３：長ネギはあおい葉の部分と白い部分に切りわけ、白い部分は食べやすい長さに切ります。
４：生姜はピーラーで皮をむき、千切りにします。
５：鍋に水とティーバック、豚バラブロック、ネギのあおい部分、生姜を入れて火にかけます。
６：アクを取りながら沸騰するまで待ちます。
７：沸騰したら弱火にし、Aとゆで卵を加えて、１時間ほどコトコト煮込みます。（ティバックは入れたままだと苦味がでるので５～１０分ほど経ったら取り出して下さい。）
９：豚肉がトロトロに柔らかくなったら、器に盛り付けてからしを添えたら出来上がり。（ゆで卵はいったん取り出してから半分に切って盛り付けましょう。）
♥フライドフィッシュ＆オニオンリング
（材料）
白身魚（タラなど）２切れ
玉ねぎ１個
レモン２/８個
パセリ少々
塩コショウ適量
薄力粉
パン粉
（作り方）
１：レモンをくし形（縦８等分）に切っておきます。パセリはさっと水洗いしておきます。
２：玉ねぎは皮をむき、薄く輪切りにし、塩コショウします。
３：白身魚に塩コショウします。
４；ボールやバットなどに、薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ入れておきます。
５：１と２を、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつけます。（この間に天ぷら鍋または、フライパンにサラダ油またはオリーブオイルを入れて火にかけておきます。）
６：油が１８０度になったら（薄力粉かパン粉を一つまみ落として、ジュッと音がしたらOKです）玉ねぎ、白身魚の順に揚げます。（魚の匂いが移らないように）
７：きつね色になったら、キッチンペーパーを敷いたバットなどにあげて油をきります。
８：お皿に盛り付けてレモンとパセリを添えたら出来上がり。
♥鶏ハム
（材料）
鶏むね肉
レモン輪切り２枚
A:調味料
ハーブ（ローズマリー、レモングラス、タイム、オレガノ、ローリエなどのドライハーブ）または、クレイジーソルト適量
ブラックペッパー適量
塩１つかみ
はちみつ小さじ１
（作り方）
１：鶏むね肉を観音開きに切ります。
２：食品用のビニール袋に１とAを入れて、よくもみます。
３：２を冷蔵庫で２日～１週間寝かせます。
４：お湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、３を入れます。
５：お湯が冷めるまでそのままにしておきます。
６：鶏肉を取り出してタッパーなどに入れてラップし、冷蔵庫で２～３時間冷やします。
７：６を食べやすい厚さにスライスします。（斜めにそぎり）
８：お皿に盛り付けてレモンをのせたら出来上がり。
♣蓮根のはさみ揚げ
（材料）
蓮根１本
鶏ひき肉２００ｇ
長ネギ３/１本
塩コショウ適量
片栗粉適量
薄力粉適量
パン粉適量
（作り方）
１：蓮根はピーラーで皮をむき、水にさらしてアク抜きしておきます。
２：長ネギはみじん切りにします。
３：ボールに鶏ひき肉、塩コショウ、片栗粉小さじ１、２を入れて、よく混ぜ合わせます。
４：蓮根をザルにあげて水気をとり、食べやすい厚さにスライスします。
５：４の半分に３をのせ、もう半分ではさみます。
６：薄力粉に水を少しずつ加えながら、トロトロにします。（とろみ粉）パン粉はバットなどに入れておきましょう。
７：５をとろみ粉、パン粉の順に衣をつけます。（この間に油を熱しておきましょう。）
８：油が１８０度になったら、７を１つずつ入れてきつね色になるまで揚げます。
９：８をバットなどにあげて、油をきってから半分に切ります。
１０：お皿に盛り付けたら出来上がり。（パセリやレモンなどを添えるとキレイです。）
♥ナスのグラタン
（材料）
ナス２本
スライスチーズ２枚
A:ミートソース材料
玉ねぎ１/３
カットトマト缶１個
合いびき肉１００ｇ
おろしにんにく適量
コンソメ１個(キューブ）
塩こしょう適量
オリーブオイル適量（グレープシードでも可）
ローリエ１枚（あればセロリの葉適量）
パセリ適量
（作り方）
１：ナスは薄くスライスして水にさらし、アク抜きしておきます。
２：玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
３：鍋を火にかけ、オリーブオイルを適量流して熱します。
４：合い挽き、玉ねぎ、にんにく、塩こしょうを入れてよく炒めます。
５：４にトマト缶、水、コンソメ、ローリエを加えて弱火でコトコト２０～３０分煮込みます。（ミートソース）
６：グラタン皿に薄くオリーブオイルを塗り、ナスを並べてミートソースをかけ、スライスチーズを乗せてオーブンまたはオーブントースターで１５分程焼きます。
７：こんがりとチーズに焦げ目がついたら出来上がり。
♥揚げだし豆腐
（材料）
木綿豆腐１丁
長ネギ１/５本
シイタケ１個（しめじやえのきなどでも可）
大葉２～３枚
片栗粉適量
出汁（だしの素でも可能）３００cc
酒大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
（作り方）
揚げ豆腐
１：豆腐はザルにあげて水気をきっておきます。
２：豆腐を４等分に切り、片栗粉をまぶします。（この間に天ぷら鍋に油を入れて熱しておきます。）
３：油が１８０度になったら、豆腐を入れて揚げ、バットなどにあげて油をきります。
揚げだし豆腐
１：長ネギは斜めに薄くスライス、シイタケは細切りに、大葉はさっと水洗いしてから茎だけ切り落として、千切りにします。
２：鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、出汁（だしの素）、酒、醤油、みりんを加え、味見してから最後に水で溶いた片栗粉を少量ずつ加えてとろみをつけます。
３：器に揚げた豆腐を入れて、つゆをかけ大葉をのせたら出来上がり。
♥カボチャのコロッケ
（材料）
カボチャ１/４カット分
玉ねぎ１/４個
ひき肉１００ｇ
カレー粉適量
塩コショウ適量
薄力粉適量
卵１個
パン粉適量
（作り方）
１：カボチャの皮を包丁で剥き、細かく切ります。（この間に鍋に水を入れて火にかけておきます。）
２：沸騰したら１を入れて柔らかくなるめでボイルします。
３：２をザルにあげて湯切りし、ボールに移してフォークなどで滑らかになるまで潰します。
４：玉ねぎはみじん切りにします。
５：フライパンにサラダ油を少量入れて熱し、ひき肉、玉ねぎを入れてよく炒めます。
６：ボールに、３と５、カレー粉、塩コショウを入れて木べらなどでよく混ぜ合わせ、好みの形に丸めます。
７：６に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて１８０度の油できつね色になるまで揚げ、バットなどにあげて油をきります。
８：お皿に盛り付けたら出来上がり。（パセリなど添えるとキレイです。）
♥キャベツ爆弾
（材料）
キャベツ１個
コンビーフ缶１個
コンソメ２個（キューブ）
塩適量
ブラックペッパー適量
（作り方）
１：キャベツはよく水洗いしてから、十文字に切り目を入れ、その間にコンビーフを詰めます。
２：鍋に水を入れて、火にかけ沸騰したら弱火にし、コンソメ、塩、ブラックペッパーを加えて味を整え、１を入れて１５分～２０分程煮込みます。
＊器に取り分けて食べましょう。トマト缶を加えても美味しいです。
♥まとめ
「彼に作ってあげたいオススメレシピPART２・１０選」をご紹介しましたが、いかがでしたか？寒くなってきたので飲み物にはホットワインやホットジンジャーティーなどがオススメです♥彼と二人であったかい一日を過ごして下さいね♥
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