ダイエットをしている最中の食事は、味気なくなったり、食べる物や量を制限されてしまい、ストレスが溜まってしまって、結局長続きしないことがあると思います。そこで、今回はダイエットを成功させるための、ダイエット中における食事のポイントをご紹介します。
○ダイエット中に制限される対象になりやすい食事
世の中には様々なダイエット法がご紹介されていますが、どのダイエットにおいても共通して制限される食事が色々とあります。その一例をご紹介します。
揚げ物
油のカロリーは高い上、食材がどんどん油を吸収していってしまうので、たとえ素揚げでもかなりのカロリーとなる上、衣を付けると炭水化物の摂取にもなるので、ダイエット中はまず避けた方が良い料理です。ちなみにダイエットだけでなく、美容や健康面でもデメリットが多く、普段から摂取を控えておきたい料理です。
糖質
ダイエットの場合は、脂質以上に気を付けないといけないのが糖質です。糖質はエネルギーとして必要な栄養分ですが、過剰摂取してしまうと、中性脂肪として蓄えられてしまうので、肥満の原因となってしまいます。
塩分
塩分は過剰摂取してしまうと、身体が塩分濃度を下げようと水分を多く取り込もうとしてしまい、むくみのような状態になってしまいます。こうなると、代謝が悪くなり、ダイエットを頑張ってもなかなか減量しなくなってしまいます。
また濃い味つけにしてしまうと、どうしてもご飯が進んでしまうので、必然的に摂取カロリーが多くなってしまうことも問題です。糖質と塩分の高いラーメン等は、特にダイエットには向いていないメニューです。
脂質の多い食材
肉や魚は貴重なタンパク源ですが、バラ肉や青魚のように、脂質が多く含まれ、カロリーが比較的高いものもあるので、ダイエット中に食べる際は注意が必要です。また鶏むね肉やもも肉でも、皮や脂身を削ぎ落としたか否かで、摂取カロリーがかなり変わってくるので、調理方法においても気をつけるポイントのある食材です。