美容効果抜群♡黒にんにくを自宅で手作りしよう！

みなさんは“不思議な黒い果実”と呼ばれる黒にんにくをご存知ですか？黒にんにくは食べると疲れにくく免疫もアップし、さらにアンチエイジングにもなるという素晴らしい効果をもたらしてくれる食べ物なんです！そんなミラクルフード・黒にんにくを自宅で手作りしてみませんか？

黒にんにくって何？

Black Garlic – Oliveria AUD5 per bulb / avlxyz

黒にんにくとは一般の白いにんにくを高温・多湿という環境のもとで、約1ヶ月程度熟成させて作られたものです。

長時間熟成されたにんにくは添加物を使用しなくても自己発酵し、その結果黒くなります。これが「黒にんにく」という名前の由来です。

現在では一般的に「黒にんにく」と呼ばれますが、「発酵黒にんにく」「発酵にんにく」「熟成にんにく」と言われることもあります。
【引用】 にんにくの効能＆効果21選

黒にんにくの効能とは？

Black garlic – The Vegetable Connection AUD150 per kg / avlxyz

近ごろ話題の「黒にんにく」。
普通の白いニンニクが黒いだけでしょ・・・？

ちょっと待った！

白にんにくが黒にんにくになるには、結構大変なプロセスを踏んでいます。
そして、黒くする（熟成させる）ことによって、
その効果効能といったらすごいことになるんです。

黒にんにくの驚くべき効果効能は、ざっと、

・疲労回復
・風邪予防
・血液サラサラ
・精力アップ
・がん予防・改善
・生活習慣病予防
・アレルギー（花粉症・ぜんそく・アトピー）改善
・高血圧
・動脈硬化
・夏バテ
・美肌
・アンチエイジング（老化防止）
・便秘解消
・冷え症の改善
・ダイエット
・うつ病
・気力ＵＰ

黒にんにくを食べるだけで、免疫力がアップするおかげで、
上記のような健康効果・効能を得られるのです。

うちでも欠かさず、食べています。
今年の冬も、家族の誰もインフルエンザにもかからず、風邪もひかず、
健康で過ごせました。

がんの予防・改善にもなるなんて、ホント、驚きですね。
【引用】 黒にんにくの効果・効能　【知らなければソンをする最新健康情報】

黒にんにくの抗酸化作用で美肌効果抜群！

Melinda / micadew

黒にんにくには、高い抗酸化作用を持つ「S-アリルシステイン」や「ポリフェノール」が豊富に含まれています。黒にんにくは約7mgを摂取すると50％の活性酸素を除去できるので、いかに抗酸化作用が高いかがわかりますね。

この抗酸化作用が肌に働いて、しわやたるみなどの肌老化や肌荒れを引き起こす活性酸素を除去するので美肌へと導いてくれます。

また黒にんにくには血行を促進する効果もあるので、定期的に摂取することで肌のターンオーバーのサイクルを正常化してくれます。

ターンオーバーがしっかり行われると、新しい肌細胞が生成されて表皮に押し上げられて肌がどんどん入れ替わるので、しみやくすみ、乾燥肌などのトラブルの改善効果も期待出来ます。

このように、高い抗酸化作用と血行促進作用があるため、黒にんにくは美肌へ導くことができます。
【引用】 黒にんにくの美肌効果について

自宅で作れる！黒にんにくのレシピ★

zojirushi neuro fuzzy / ninacoco

1 皮付きのにんにくを、丸ごと炊飯器に入れます。
※そのまま入れると皮が焦げるので、竹ザルや新聞紙などを下に敷きます。

2 炊飯器の『保温』ボタンを押し、10日間ほど放置。
※1週間だと、匂いと苦みがまだ残ってます！

3 10日して取り出したら、今度は常温で10日間ほど放置して熟成。
※空き箱のフタ等に新聞紙を敷いてならべてます。

コツ・ポイント
炊飯器を10日間使用できないので、
ご飯は土鍋で炊くか、炊飯器を2つ用意すると便利♪
実が大きいときは長めに保温してください♪
【引用】 炊飯器で作る♪黒ニンニク

いかがでしたか？黒にんにくは臭みもなく、ほんのり甘い味なので食べやすいんです！炊飯器を使うので、時間的に余裕がある時にぜひお試しくださいね★