買い物をした後は、なるべく新鮮なうちに調理・消化したいですよね★
でも、つい食材を余らせて無駄にしてしまった…という経験はないですか？
冷凍保存は便利ですが、未だに知られていない“こんなものまで！？”という食材も、実は冷凍保存ができてしまうんです！
そんな、冷凍保存ができる意外な食材についてご紹介していきます！
思わず買い込んでしまうかも…！？
大根おろし
（出典・cookpad.com）鍋の季節になると登場することの多い大根おろし。おろすのもそれなりの手間がかかりますよね。大量におろして冷凍保存しておくととっても楽ちん！
大根おろしの水分も一緒にそっとラップでくるみます。崩れやすいのでバットに乗せて冷凍するのがおすすめ。
薄く平らにしておけば、少量だけ使いたい時に必要分をパキッと折って取り出すこともできます。きめ細かくすりおろせば、解凍した際も食感が悪くならずおいしく食べられます。
【引用】 たくさん買って余っても大丈夫！実は冷凍保存できる便利な食材6選
こんにゃく
刺身こんにゃく / Tranpan23こんにゃくは、使いやすい大きさに切ったり、ちぎったりして、冷凍用保存袋に入れましょう。自然解凍後に、水気を絞って調理してください。
独特の弾力のある食感が楽しめるので、お肉の代用品にするのもオススメ。こちらも、保存期間の目安は、1か月です。
【引用】 解凍後の●●はまるでお肉！「実は冷凍保存できる」意外食材3つ
トマト
Healthy Red Tomatoes with Water Drops / epSos.deトマトはそのまま冷凍するだけでオッケー。凍ったまますりおろしてトマトソースにしたり、スープなど潰して使う料理に使いやすくなります。また、皮剥きも一度凍らせて半解凍した時点で行うと、簡単にできます。
ちなみに、冷凍したトマトにはちみつなどをかけてそのまま食べるのも、シャーベットみたいでおいしいんだそう。
【引用】 驚きのテクニックが満載！実は冷凍したほうがおいしく便利に使える野菜
豆腐
手作りの豆腐や, 天日干しの網代干物, 定番の温泉卵, 朝食, リーズナブル 舟盛プラン, 磯の宿 まきた, 磯の宿, 熱海温泉, 熱海, 日本, Breakfast, Atami, Japan / bryan…（1）パックのまま冷凍庫へ。
（2）水けをきり、1cmの厚さに切ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
調理前に自然解凍をし、水けを絞ってから使いましょう。木綿豆腐の場合、肉のような食感になるそうです。保存期間の目安は、1か月です。
【引用】 解凍後の●●はまるでお肉！「実は冷凍保存できる」意外食材3つ
アボカド
昨晩作った「あったかアボカド」 / kuracom保存方法が意外と面倒なのがアボカド。熟してないものを購入した場合は常温での追熟が必要ですが、食べ頃に達して冷蔵庫に入れても2～3日しか持たず、熟したタイミングと食べるタイミングがうまくマッチしないこともしばしば。
皮を剥いて種を除いたら、変色防止のためレモン汁をかけて下さい。ラップでぴったりと包んで冷凍庫に入れてください。使う時は自然解凍で。
または、フードプロセッサーなどでなめらかにつぶしたアボカドにライムをふりかけ、ディップにしてから凍らせるのも○。
【引用】 たくさん買って余っても大丈夫！実は冷凍保存できる便利な食材6選
いかがでしたか？
野菜は、実は冷凍保存できるもの結構あるんですよ★
もちろん新鮮なうちがいいに越したことはないですが、消化できないときにはぜひ冷凍庫を活用してくださいね♬