砂肝のカロリーはどれくらい？糖質や栄養、ダイエット向けレシピもご紹介

砂肝のカロリーはどれくらいなのでしょうか？今回は砂肝の基本的なカロリーと、焼き鳥や砂肝炒めなどのカロリーをご紹介します。また、砂肝は体に悪くて太るのでしょうか？砂肝をダイエット中に食べたい方向けに、カロリー以外に気になる糖質や栄養、砂肝のダイエット向けレシピもご紹介しますのでぜひ最後までチェックしてくださいね。

砂肝のカロリー

砂肝のカロリーは、100gあたり約94kcalほどです。砂肝は鶏肉の中でも低カロリーな部位です。
砂肝といえば焼き鳥や砂肝炒めなどが有名ですが、続いては焼き鳥にした砂肝のカロリーと、砂肝炒めのカロリーをご紹介します。

焼き鳥にした砂肝のカロリー

砂肝は焼き鳥で食べることがありますよね。ここでは焼き鳥屋鳥貴族の砂肝1本あたりのカロリーをご紹介します。

焼き鳥屋の鳥貴族の砂肝1本あたりのカロリーは59kcalです。
焼き鳥屋鳥貴族では、砂肝は塩焼きで提供されるため、カロリーが低い傾向があります。同じ塩の焼き鳥でも「かわ塩」は283kcalです。また、「やげんなんこつ」は砂肝と同じ59kcalでした。
焼き鳥の中でも砂肝は低カロリーな部類に入るようですね。

引用：鳥貴族アレルギー・栄養成分情報

砂肝炒めのカロリー

砂肝炒めのカロリーは、約190 kcalです。この砂肝炒めのカロリーは、砂肝とピーマンをにんにくやしょうがなどを使用して味付けしたときの場合を想定しています。
砂肝炒めは、どんな具材と炒めるかでカロリーが変動しますのでご注意ください。焼き鳥では、塩味にしてさっぱりと食べるため砂肝のカロリーは低いですが、砂肝炒めとなると、味付けや炒め用油を使用するため、カロリーが上がります。

そもそも…砂肝はどこの部位？

コリコリして美味しい砂肝。そもそもどこの部位か知らないこともありますよね。
砂肝は、画像のように鶏の体の真ん中の位置にある胃袋の一部です。砂嚢や砂ずりとも呼ばれます。
焼き鳥屋でも、商品名で砂肝とは呼ばずに、砂ずりと表記する店もあるようですね。

砂肝で太る？食べ過ぎると体に悪い？

砂肝のカロリーが低カロリーだと知ると、ついつい食べ過ぎてしまうかと思いますが、砂肝を食べ過ぎると太るのかどうかや、体に悪いのか調べてみました。

砂肝は食べ過ぎると体に悪い！

砂肝はすでにご紹介したように、胃の一部の部位で低カロリーです。
しかし、内臓系のお肉のため、レバーなどと同様にプリン体が含まれます。プリン体を摂りすぎると、尿酸値が上がり、痛風のリスクが高まり体に悪いです。
砂肝を食べ過ぎると、プリン体の過剰摂取に繋がります。

砂肝と一緒にビールも飲みすぎ注意！

砂肝はビールのおつまみにぴったりで一緒にビールを飲む方も多いのではないでしょうか。ビールにもプリン体が含まれていますので、やはり体に悪いので気を付けたいところですね。

砂肝はカロリーよりもコレステロールを気にするべき！

砂肝は低カロリーではありますが、コレステロール値が高い食べ物です。コレステロールは1日に300mgまでが理想と言われていますが、砂肝は100ｇで200mgのコレステロールを含んでいます。
そのため、砂肝は低カロリーであってもコレステロールがあるため、食べ過ぎると体に悪いと言えます。

砂肝のカロリーオフダイエットレシピ

砂肝は低カロリーですが、ダイエット中の方なら、よりヘルシーにカロリーをオフして食べたいですよね。ここでは砂肝のカロリーオフダイエットレシピをご紹介します。

【砂肝のカロリーオフダイエットレシピ材料】

• 砂肝　250g
• ニラ　1束
• しめじ　１パック
• もやし　１袋
• しょうがチューブ　適量
• にんにくちゅーう　適量
• オイスターソース　大さじ１
• 醤油　大さじ半分
• レモン汁またはポン酢

【砂肝のカロリーオフダイエットレシピの作り方】

1. 砂肝、ニラを食べやすい大きさにカットします。
2. 砂肝、ニラをボウルに入れて、オイスターソース、醤油、しょうがチューブ、ニンニクチューブを入れて味付けをします。
3. もやしとしめじはお鍋にお湯を入れて3分ほど湯通しします。湯通ししたら、レモン汁やポン酢をお好みでかけます。
4. 砂肝とニラをレンジで5分ほどチンします。
5. 電子レンジで蒸した砂肝とニラをお皿に入れ、味を付けたもやしとしめじをくわえて完成です。

この砂肝のカロリーオフダイエットレシピのポイントは油を使用しないところです。レンジでチンをして砂肝を蒸すことで、油を使って炒めることなく調理ができ、ダイエット中にもおすすめのレシピです。

砂肝のカロリー以外に気になる栄養や脂質

砂肝のカロリー以外で栄養を調べてみると、砂肝の栄養としてビタミンK、鉄分、ビタミンB12、亜鉛が含まれていて、砂肝は低カロリーで栄養価も高い食品と言えます。

砂肝のカロリーや栄養以外に脂質も気になるところですよね。砂肝の脂質は砂肝100gあたり1.8gです。砂肝の脂質はかなり低いと言えます。砂肝は低カロリーで脂質も少ないため、ダイエット向きにも感じられますが、脂質が少ないため、消化が早く腹持ちが悪い傾向がありますので要注意です。

まとめ

砂肝のカロリーについてまとめてご紹介しましたが、いかがでしたか？砂肝は鶏肉の中でもカロリーが低く、コリコリとした食感で食べ応えも抜群です。糖質も0でダイエット中でも食べられそうですね。しかし、食べ過ぎると体に悪いこともありますので、注意してくださいね。