とんかつのカロリーは?ヒレ・ロース、定食の場合のカロリーはどれくらい?

とんかつのカロリーは?ヒレ・ロース、定食の場合のカロリーはどれくらい?

とんかつのカロリーはご存知ですか?とんかつのカロリーはヒレ・ロースで違いはあるのか知っていますか?とんかつのカロリーは定食にした場合はどうでしょうか。さらに、さぼてんや和幸でカロリーが高いメニューも調査しました。最後に、とんかつをカロリーオフして食べる方法もご紹介しますので参考にしてください!

とんかつのカロリーは?

とんかつのカロリーは?

とんかつ100gあたりのカロリー、ヒレの場合は388kcal、1切れなら77.6kcalです。ロースの場合は100gあたり450kcal、1切れなら90kcalです。ヒレの脂質は25.3g、コレステロールは71mgである一方、ロースは脂質35.9g、コレステロール60mgとなっています。どちらもカリウムとリンの成分を多く含んでいます。

ロースよりヒレの方がカロリーが低い!

ロースよりヒレの方がカロリーが低い!明烏さんによるイラストACからのイラスト

とんかつのカロリーがロースの方がヒレより高くなっている理由は、ロースの方がヒレに比べて脂身が多いためです。とんかつのカロリーをロースとヒレで単位ごとにまとめると以下のようになります。

ヒレ100g 388kcal
ヒレ一切れ(20g) 77.6kcal
ロース100g 450kcal
ロース一切れ(20g) 90kcal

ダイエット中にとんかつを食べたくなったらカロリーの低いヒレのとんかつを選ぶようにしましょう。

とんかつ定食のカロリーはどれくらい?

とんかつのカロリーをヒレ・ロース・一切れの場合でご紹介しました。とんかつは定食で食べることが多いですよね。とんかつのカロリーは定食にするとどのくらいでしょうか。

とんかつ定食のカロリー想定

とんかつ定食のカロリー想定

とんかつのカロリーを定食にした場合ですが、とんかつに加えて、ご飯・キャベツ・味噌汁を加えたと想定します。

ロースかつ(1枚・130g) 585kcal
ご飯 150g 252kcal
キャベツ 50g 12kcal
味噌汁(1杯・200g) 約50kcal
合計899kcal

とんかつのカロリーですが定食にした場合では約900kcalほどとなりました。とんかつにはご飯が合いますが、とんかつのカロリーは定食にした場合、ご飯のカロリーが追加されるのでさらにカロリーが高くなることがわかりました。

味噌汁の具材やご飯の量、とんかつの大きさによってもカロリーは変わってきます。活動量の少ない成人女性の場合、1日に必要な摂取カロリーは1400~2000kcalといわれています。基本的にとんかつ定食は900kcalほどあるので、1日に必要なカロリーの半分ほどを1食で撮ってしまうということになるのです。

とんかつ定食と唐揚げ定食のカロリー比較

とんかつ定食と唐揚げ定食のカロリー比較

とんかつのカロリーは定食の場合、約900kcalになることがわかりましたが、他の定食ではどのくらいでしょうか。とんかつと同じ揚げ物である唐揚げも高カロリーなイメージですよね。続いてはとんかつ定食と唐揚げ定食のカロリーを比較してみましょう。

とんかつ定食/ロース130g 899kcal
唐揚げ定食/唐揚げ200g 940kcal

からげ定食は940kcalになりました。鶏ももの唐揚げ100gでは313kcalですが、中くらいの唐揚げは1個40gほど。定食なら唐揚げ5個くらいなので、合計200gの唐揚げのカロリーで計算してみました。

とんかつと唐揚げの量が違うので、当然唐揚げ定食の方がカロリーが多くなりました。当然ながらとんかつのグラム数が増えたり、とんかつにソースをかけることでカロリーは変わってきます。一概にどちらのほうがカロリーが高いということはなく、唐揚げ定食もとんかつ定食もどちらもカロリーが高いようですね。

「さぼてん」のとんかつのカロリーはどれくらい?

とんかつのカロリーを紹介してきましたが、「さぼてん」ではどうでしょうか。「さぼてん」の公式サイトではカロリーを紹介していませんでしたので、ここではカロリーが高いメニューを予想してみました。
とんかつのカロリーは「さぼてん」の中ではどのメニューが高いのでしょうか。「さぼてん」ではロースやヒレの御膳もありますが、ロースやヒレに追加して、海老天、カニクリームコロッケが追加されている御膳がありました。

◆とんかつのカロリー/さぼてんの定食を予測

とんかつ(ロース)50g 225kcal
とんかつ(ヒレ)50g 194kcal
海老天 50g 100kcal
クリームコロッケ50g 80kcal
ご飯 150g 252kcal
キャベツ 50g 12kcal
味噌汁 200g 約50kcal
合計913kcal

とんかつのカロリーを「さぼてん」の定食で予想してみましたが、海老天やコロッケが追加になるとかなりカロリーが高くなりますね。

「和幸」のとんかつのカロリーはどれくらい?

とんかつのカロリーについて「和幸」の場合もご紹介します。「和幸」も公式サイトではカロリーはのっていませんでしたが、こちらもメニューから予測してみましょう。
とんかつのカロリーですが「和幸」でもヒレのとんかつに加えて、海老天やカニクリームコロッケが追加された定食がありました。

◆とんかつのカロリー/和幸の定食を予測

とんかつ(ヒレ)70g 271kcal
海老天 50g 100kcal
クリームコロッケ50g 80kcal
ご飯 150g 252kcal
キャベツ 50g 12kcal
味噌汁 200g 約50kcal
茶碗蒸し100g 100kcal
合計865kcal

和幸ではヒレに加えて、海老天とコロッケとさらに茶碗蒸しがついている定食がありました。とんかつのカロリーに加えて、「和幸」の場合でも他の揚げ物がつくことでカロリーが高くなりますね。

とんかつのカロリーと糖質の関係

とんかつのカロリーと糖質の関係

とんかつのカロリーと合わせて、糖質もご紹介しましょう。とんかつのカロリーが気になる方は合わせて糖質も気になるのではないでしょうか。

◆とんかつの糖質(100gあたり)

とんかつの糖質/ロース 9.1g
とんかつの糖質/ヒレ 14g

※炭水化物から食物繊維を引いた値を糖質量としています。

とんかつのカロリーはロースの方がヒレよりも高くなっていましたが、糖質ではヒレの方が高いことがわかりました。とんかつのカロリーが低いからという理由で、ヒレよりもロースを選んだとしても、糖質ではロースの方が低いのは意外でした。

とんかつをカロリーオフして食べる方法

とんかつをカロリーオフして食べる方法

最後に、とんかつをカロリーオフして食べる方法を伝授します。

キャベツを先に食べる

とんかつをカロリーオフして食べるためには、とんかつより先にキャベツを食べるのがおすすめです。キャベツを先に食べることで、胃の中でとんかつの油を吸い取ってくれるといわれているからです。「さぼてん」や「和幸」でも御膳には必ずキャベツがついていました。とんかつをカロリーオフするためには、キャベツを先に食べることを意識してみてください。

ご飯を少なめにする

とんかつのカロリーに加えて、ご飯のカロリーはかなり高いことがわかりましたね。とんかつのカロリーは定食にするとぐっと高くなっていました。とんかつのカロリーをオフするためには、なるべくご飯は控えた方が良いでしょう。ご飯の代わりにキャベツを食べるなど工夫することで、とんかつをカロリーオフして食べられますね。

とんかつはロースよりもカロリーが低いヒレを選ぶ

とんかつを食べる場合、ご紹介したようにロースよりもヒレの方がカロリーが低いです。そのため、とんかつが食べたいと思ったらロースよりもヒレを選ぶようにするのがおすすめです。しかし、とんかつのカロリーはヒレよりもロースの方が低いですが、一方で糖質はヒレの方が高いため、糖質制限中は注意しましょう。

まとめ

とんかつのカロリーを紹介しました。また、とんかつのカロリーは定食にした場合、ご飯が追加になることでカロリーも高くなっていましたね。とんかつは確かに食べ方次第ではダイエットに不向きかもしれません。しかし、キャベツを先に食べるなどの工夫をすることで、とんかつをカロリーオフして食べることができます。「さぼてん」や「和幸」でもシンプルなメニューを選ぶことを意識して、カロリーオフしながらとんかつを食べてみてくださいね。

データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)