おからのカロリーや栄養素、更におからを美味しく食べるレシピ等をご紹介!

おからのカロリーや栄養素、更におからを美味しく食べるレシピ等をご紹介!

ヘルシーな食べ物として、特にダイエット中によく食べられているおからですが、本当にカロリーが低いのか、はたまた、どんな栄養がどれくらい含まれているのか…。

今回はおからの詳細なデータやレシピについてご紹介します。

〇おからの栄養素及びカロリー

まず、おからの三大栄養素(炭水化物、たんぱく質、脂質)エネルギー(カロリー)をご紹介します。

*おからの三大栄養素の含有量とエネルギー(おから100gあたり)

栄養素名 含有量
炭水化物 13.8g
たんぱく質 6.1g
脂質 3.6g
エネルギー 111kcal

(引用:日本食品標準成分表2015年版(七訂))

このおからのデータは、市販されている「生おから」のデータで、しっとりとした状態のものです。
この水分を飛ばした、いわゆる「おからパウダー」状態にすると、カロリーは100gあたり約421kcalにまで上昇し、思ったよりもカロリーは低くないことが分かります。

(本記事で以後紹介する「おから」は、「生おから」における内容です。)

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