スロークッカーで簡単お料理！おすすめのレシピをご紹介

スロークッカーのレシピで、お家でパーティーにぴったりな料理が簡単に作れます！スロークッカーとは何？という人も、一度スロークッカーのレシピで料理を作ってみれば、ついついハマってしまうかも。今回は簡単に作れるターキー料理とビーフシチューのスロークッカーレシピをご紹介です。

レシピの前に…スロークッカーとは

スロークッカーとは、アメリカでは必須のキッチンアイテムで、低温で長時間かけて煮物をしてくれる電化製品です。
油をほとんど使わず揚げたり炒めたりしないので、とてもヘルシーなダイエットクッカーとも呼ばれています。工夫次第では煮豆などのスイーツから、メキシカン料理までこなせる優れものなのです。

ほとんどのスロークッカーには、High(高温)とLow(低温)そしてタイマーセットがあり料理によって、低温で8時間とか高温で4時間などの調理時間の設定をするようになっています。火を使わない電化製品なのでとても安全で、出かけている間や仕事中にセットしておけば、帰ってきた時は家中が美味しい〜香りに包まれて、夕飯が出来上がっているという有り難い家電品なのです。

スロークッカーのレシピ①ターキー料理

まずはスロークッカーレシピの中から、ターキー料理をご紹介で鵜s。日本でもサンクスギビングデーやクリスマスには、ターキーを食べるというご家庭が増えてきた事でしょう。スロークッカーを使ったレシピで、本場アメリカのようなジューシーなターキーディナーを、簡単に作っていきましょう。

スロークッカーのターキーレシピ①材料

• 3パウンド(約1.5kg)ターキー
• セロリ、玉ねぎ、マッシュルームなどのお好みの野菜
• オニオンスープの素2袋
• 塩コショウ
• にんにくやしょうが(お好みで)
• チキンスタック(鶏ガラスープ)1カップ
• バター適量

お野菜は好きなものを入れてください。人参やじゃがいもを入れても、とても美味しくできます。日本ではシーズンによって、ターキーが手に入らない事があります。

スロークッカーのターキーレシピ②作り方

まずスロークッカーの中に薄くバターを塗ります。私はヘルシーなようにグラスフェッドバターを使っています。

ターキーを袋から出したらまな板の上に乗せて、バターを全体に塗って塩コショウしてオニオンスープの素2袋をまんべんなくまぶします。

スロークッカーにカットした玉ねぎ、ターキー、セロリやマッシュルームなどのお好みの野菜を入れます。

お好みでみじん切りにした、にんにくやしょうがを入れます。

チキンスタック(鶏ガラスープ)1カップを回し入れます。

高温で30分煮た後、低温にして4時間半煮ます。

これだけです。合計5時間でこんなに豪華な本格的ターキーディナーの出来上がり。

スロークッカーで煮る時に、スープが随分少ないかと心配になると思いますが、長時間煮ている間に食材から水分が出てちょうど良い水加減になるので、最初からたくさんの水分は入れないようにしましょう。

水分をたくさん入れてしまうと、煮ている間にスープが増して吹きこぼれる可能性があるからです。

スロークッカーのターキーレシピ③パーティー用の副菜

クリスマスやホムパでこのターキーを調理したら、あとはディナーロールやサラダ、酢の物とデザートを用意しておけば充分です。

このサイズで4組の夫婦が来たパーティで、充分な量でした。

だいたいお友達を誘ったら、「何か持ってこようか？」と聞かれると思うので、副菜やデザートをお願いすればあなたはこのターキーディナーを準備するだけなので、とっても簡単です。

スロークッカーのレシピ②ビーフシチュー

続いてはスロークッカーで作るパーティーにぴったりのビーフシチューレシピをご紹介します。夕飯は何にしよう、ちょっと特別な料理を作りたいけどメニューが決まらないといったときに、おすすめの簡単スロークッカーのレシピです。

スロークッカーのビーフシチューレシピ①材料

• 2パウンド(約1kg)角切りビーフ
• 玉ねぎ、じゃがいも、人参、セロリなどのお好みの野菜
• 塩コショウ
• にんにくみじん切り少々
• 小麦粉(米粉)
• ステーキソース(トンカツソース)大さじ1
• パプリカ小さじ1
• ビーフブロス(牛スープ)1と半カップ

スロークッカーのビーフシチューレシピ②作り方

まな板に角切りビーフを広げます。

小麦粉か米粉をまぶして、塩コショウをします。

ボールにビーフブロス(牛スープ)1と半カップを入れて、にんにくのみじん切りとステーキソース(トンカツソース)大さじ1、パプリカ小さじ1を全て加えて混ぜておきます。

スロークッカーにカットした玉ねぎと、人参、じゃがいも、セロリなどのお好みの野菜と角切りビーフを入れます。

そしてボールで混ぜたビーフブロスを回し入れます。

高温で4〜6時間、低温なら10〜12時間オンにしてゆっくり煮ていきます。

スロークッカーのビーフシチューレシピ③副菜

このビーフシチューのレシピには、びっくりするくらいご飯が合います。ご家族で食べるのなら、これにご飯とサラダで充分に満足な夕飯ができますよ。

これをパーティのメインディッシュにする場合は、副菜にガーリックトーストや酢の物、フルーツサラダなどを添えると綺麗な食卓になりますね。

スロークッカーはダイエットレシピもおすすめ

スロークッカーのレシピを2つご紹介しましたが、以上のレシピでもわかるように、長時間煮詰めるスロークッカーでの料理では、たくさんの煮野菜やキノコ類が食べられるようになります。

そのため、カロリーが低い野菜やきのこなど、栄養たっぷりの食材を使ったレシピで美味しい食事を作ることができるのです。また、低カロリーでお腹いっぱいになれる料理が出来上がるので、ダイエットにももってこいですね。
さらに嬉しいのは、夫婦だけの家族だったら一度このスロークッカーで料理したら、次の日ももつ事。

次の日には残り物を一工夫し、オムレツやグラタンにしたりして食べられるので節約にも繋がります。

まとめ

今回はスロークッカーのレシピで、簡単に作れる料理をご紹介しました。クリスマスにぴったりのパーティーや、ホームパーティーにおすすめのビーフシチューのレシピは、どれもスロークッカーで美味しく作ることができます。また、野菜やきのこたっぷりの料理を作って、ダイエットにつなげるのもいいですよ。スロークッカーを使いこなし、ぜひ色々なレシピにチャレンジしてみてください。