夏を乗り切れ！美容＆健康に良いフルーツ酢の作り方！

身体にいいものとしてよく話題に出てくるお酢。ただお酢だけを摂りましょう！と、言われてもなかなか難しいですよね…私も母によくお酢を食べなさいと言われ、いろんなものにかけて食べていました(笑)

ただなんでもかけて食べることに苦痛を感じた私は高校生の時から自家製のフルーツ酢を作って飲むようにしています。これがかなりおいしくて夏の期間だけですが毎年作っています。簡単に作れますし、夏バテ防止、美肌効果といいとこ取りなのです！

では今からharunaが毎年作っているフルーツ酢のレシピを紹介します！

フルーツ酢とは？

よくスーパーなどで、りんご酢など見かけることも多くなりましたが、フルーツを漬け込んで作ったのがフルーツ酢です。フルーツと氷砂糖やはちみつ、お酢を瓶に入れて寝かせておくとお酢特有のツーンとした刺激が和らぎます。

今は様々なところでフルーツ酢は購入できますが、せっかくなら旬のフルーツを使って作ってみましょう！

フルーツ酢の作り方

まず用意するものです。

基本的にフルーツ：氷砂糖：お酢の割合は１：１：１です。氷砂糖の代わりにはちみつを使用するときも同じようにしてください。

もう一つ！うちの父はお酢がかなり苦手でしたが、加えるお酢をりんご酢に変えるとごくごく飲んでいました(笑)なので本当に苦手な方はりんご酢使用してもＯＫです。

では作り方です。

①瓶を煮沸消毒する

これは必ず行ってください。煮沸消毒したら乾燥させ、水気が残っていないことを確認してから使用してくださいね！瓶の中には煮沸消毒をするとひびが入ってしまったり、割れてしまったりすることがあるので購入する際に確認してください。

②フルーツを輪切りにする

フルーツはお好きなものを使用してください。
おすすめはレモン、キウイ、イチゴです！

レモンなどの柑橘系は大体1.5㎝幅くらいの輪切りにしてください。キウイも1.5㎝幅に切って皮を剥いておきましょう。イチゴは丸ごと入れても半分に切っていれてもＯＫです。

③瓶に順番に入れていく

カット出来たらフルーツ→氷砂糖→フルーツ→氷砂糖…と順番に入れていってください。
すべてのフルーツと氷砂糖を入れたらお酢を注ぎ込んで瓶のふたを閉めて約２日漬け込んだらフルーツを取り出して完成です！

おいしいフルーツ酢の飲み方

出来たフルーツ酢はそのまま飲むよりも割って飲むと絶品です。
炭酸と割ってフルーツソーダにしたり、牛乳と割ってラッシー風にしたり…
筆者のおすすめは牛乳です！かなりおいしいので朝食に必ず飲みます！

簡単アレンジも！

フルーツだけではなく一緒にハーブを入れて寝かせてみるとさわやかな香りが楽しめます。

私の母は昔、バナナに黒糖を加えてフルーツ酢を作っていましたが、かなりお通じがよくなりました！

あと、取り出したフルーツは小さく刻んでお鍋に入れて砂糖を加えて弱火で煮るとジャムになります。！少量ですがせっかくなので作ってみてください！

いかがだったでしょうか？切って入れて寝かせるだけならば作ってみてもいいかな？と思っていただければ嬉しいです。子育てを始めて、筆者も肌荒れや疲れがじわりじわりと出てきているのでフルーツ酢を飲んで乗り切っていきたいと思います！