とうもろこしのカロリーはどのくらい?茹で・蒸し・焼きのカロリー比較と栄養や糖質

とうもろこしのカロリーはどのくらい?茹で・蒸し・焼きのカロリー比較と栄養や糖質

とうもろこしのカロリーは高いのか?気になりますよね。また、とうもろこしのカロリーは調理方法によって変わるのでしょうか?ついつい一本食べきってしまうことも多々あるとうもろこしですが、カロリーや栄養が気になるところ。今回は気になるとうもろこしのカロリーを紹介していきます。

とうもろこしのカロリーは?

とうもろこし一本のカロリーは?

まずは気になるとうもろこしのカロリーを見てみましょう。

とうもろこしのカロリー【100gあたり】

とうもろこしのカロリーは100gあたり95kcalです。

とうもろこしのカロリー【一本あたり】

とうもろこし一本の可食部は約150gほどなので、とうもろこし一本のカロリーは大体142kcalになります。150gはとうもろこし一本の粒のみの重さとカロリーになります。カロリーを気にしてとうもろこしの重さを測る場合は、一本丸ごとではなく、粒のみの重さで測りましょう。また、とうもろこし一本の大きさによってカロリーはもちろん変わります。大きいとうもろこしだと一本の可食部が300gほどのものもあります。そうなると一本のカロリーは285kcalほどになります。

とうもろこしのカロリーは他の野菜より高い?

とうもろこしのカロリーは他の野菜より高い?

全体の70%が炭水化物の甘いとうもろこしは他の野菜よりもカロリーが高いのでしょうか。他の野菜のカロリーは下記のとおりです。とうもろこしのカロリーが高いかどうかの比較のために、各野菜100gのカロリーになります。

  • とうもろこしのカロリー…92kcal
  • 大根のカロリー… 18kcl
  • かぼちゃのカロリー…49kcl
  • にんじんのカロリー… 36kcal
  • キャベツのカロリー…23kcal

とうもろこしのカロリーは他の野菜よりも高く、100gあたりのカロリーは大根の約5倍になります。実はとうもろこしは、野菜か果物かと議論になる場合が多いのですが、正確な分類上は穀物になります。白米100gのカロリーは168kcalなので、野菜と比べてしまうととうもろこしのカロリーは高い印象ですが、穀物としてみるととうもろこしのカロリーは実はそんない高いわけではないのです。

とうもろこしのカロリーは調理の方法で変わる?

とうもろこしのカロリーは調理の方法で変わる?

他の野菜よりカロリーが高めのとうもろこしですが、茹でたり蒸したり、焼きとうもろこしにすることでカロリーは変わるのでしょうか。

茹でとうもろこしのカロリー

茹でたとうもろこしのカロリーは100gで約99kcalです。とうもろこしを茹でることで甘みが増します。生の状態よりも茹でたほうがカロリーが上がるのは、茹でることでとうもろこしの水分が抜けるためです。茹でたことでとうもろこしのカロリーが高くなるわけではなく、100gのとうもろこしを茹でた場合、茹で終わったとうもろこしの重さが水分が抜けることで数グラム減るため、100gあたりで換算するとカロリーが高くなるだけです。また、とうもろこしを茹でることで、水溶性のビタミンなど栄養が水に溶けて出てしまいますので、ビタミンを摂りたいなら茹でない方がいいでしょう。

焼きとうもろこしのカロリー

焼きとうもろこしのカロリーは100gあたり95kcalです。やはり、茹でたとうもろこしのカロリーと同様に、焼きとうもろこしは生のとうもろこしより水分が抜けるためカロリーが多くなります。しかし、焼きとうもろこしは茹でた場合と違って、栄養素が水に溶け出ることはありません。ただし、屋台のやきとうもろこしのように砂糖醤油などをつけて食べると当然焼きとうもろこしのカロリーは高くなるので気を付けましょう。

蒸しとうもろこしのカロリー

蒸しとうもろこしのカロリーは100gで約99kcal。実は茹でたとうもろこしのカロリーと変わりはほとんどありません。しかし蒸しとうもろこしはビタミンなどが水に溶け出る心配がないので、茹でとうもろこしより栄養価は高くなります。

とうもろこしにはどのような栄養が含まれているの?

とうもろこしの栄養は大部分が炭水化物です。食べて甘いと感じるのは炭水化物であり、とうもろこし全体の70%ぐらいの栄養が炭水化物です。また、ビタミンや鉄分、葉酸なども多く含んでおり、女性の身体の調子を整える効果が期待される栄養がとうもろこしには含まれています。さらに食物繊維も豊富なので、腸内環境を整える効果が期待できます。

とうもろこしのカロリーが高いからダイエットに不向き?

ここまでで、とうもろこしはカロリーが高いしダイエットに不向きなのかな?と感じた方も多いはずです。しかし、カロリーが高いとうもろこしですが、実はダイエットで活躍することも!実はダイエット中に甘いものが我慢できなくなった時にはとうもろこしを食べるのがおすすめです。とうもろこしの栄養の70%を占める炭水化物は、お菓子などに含まれている糖質とは違い、ゆっくりと血糖値を上げてくれます。甘いものが我慢できずに間食してしまうのであれば、とうもろこしを食べて甘みを感じることで余計なカロリーを接種することなくダイエットに活用できます。

とうもろこしはカロリーよりも糖質を気にしよう!

とうもろこしはカロリーよりも糖質を気にしよう!

糖質制限中の方はとうもろこしのカロリーよりも糖質が気になるところですよね。とうもろこしの糖質は100gあたり約14gです。お米の糖質が100gあたり約36.8gなので、カロリーで考えるよりも糖質で見ると、とうもろこしは糖質制限にぴったりの食材です。ただ、とうもろこしのカロリーも糖質も、穀物として比較すると少ないのですが、やはり野菜と比べるとカロリーも糖質もとうもろこしは高めになるので、糖質制限中の方は主食として活用することをおすすめします。

まとめ

今回は気になるとうもろこしのカロリーについて紹介しました。栄養や糖質を考えると、とうもろこしは主成分が炭水化物なため、糖質制限ダイエットには向いているけれど、野菜として接種するには少しカロリーに気を付ける必要があるようですね。甘くておいしいとうもろこし、カロリーを知って上手に活用してみてください。